Когда говорят об охоте с борзыми, невольно представляется стремительная погоня за зверем русской псовой борзой и удалая скачка охотников, подгоняющих лошадей, почти физически ощущается азарт преследования и сам дух охоты.Картина действительно впечатляющая, однако она не дает полного представления о борзых.Мир борзых собак отличается достаточно большим разнообразием пород, которые при наличии общей цели — догнать и поймать дичь, удивительно непохожи друг на друга не только внешне, но и повадками, приспособленностью к различным условиям обитания, отношением к человеку. В одном ряду с такими широко известными и модными сегодня породами, как афганская борзая и грейхаунд, стоят и хортые. Несмотря на то, что сегодня многие породы борзых не используются по прямому назначению (например, грейхаунд, несмотря на прекрасные рабочие качества, больше известен как собака для скоростного бега), хортым все же удалось сохранить свои охотничьи качества. Более того, уже не одно десятилетие они считаются наиболее удачливыми охотниками, стабильно показывающими прекрасные результаты. Тем более странно, почему вокруг этой породы собак, уже долгие годы сохраняется информационный вакуум. Становление породы хортых шло параллельно с формированием других пород борзых, в первую очередь, русской псовой борзой. В разных регионах и в различных климатических условиях у практически родственных пород стали наблюдаться существенные отличия. Это объясняется тем, что русская псовая борзая — собака специализированная, а хортая — универсальная. Очень по-разному хортая и псовая борзые воспринимают условия содержания. Хортая весьма неприхотлива, легче переносит жару, поэтому сезон охоты для нее длится намного дольше. Псовая борзая — очень красивая собака с роскошной "шубой", в которую ее "одели", проводя в течение столетий племенную работу. Хортая обладает более скромной внешностью, каждая черта которой функционально оправдана. Удивительно, но эти породы собак являлись олицетворением социального положения людей, занимавшихся их разведением. Например, русская псовая — холеная любимица барина, доставляющая ему радость на охоте не столько высокой добычливостью, сколько самим участием в процессе охоты, и содержащаяся на псарне под присмотром слуг с должным уходом, а хортая — это кормилица очень небогатого человека, которую ценили прежде всего за рабочие качества и приспособленность к самым суровым условиям жизни. Возможно, отсутствие броской внешности и помогло хортым сохранить себя как охотников (до настоящего времени они разводятся исключительно как рабочие собаки). Многолетний отбор по рабочим качествам сделал хортых первоклассными охотниками. Плавно подойдя к зверю, они берут его всего с двумя-тремя угонками, а то и совсем без них.Охотятся с хортыми борзыми на зайца, лисицу, дикую козу, фазана, сайгака, иногда на волка. В этом случае собак выпускают сворой. Хортые великолепно приспособлены к сложным полевым условиям. Охота в степной зоне, являющейся для них "родными стенами", предполагает, что собака должна работать по зверю, лишь промелькнувшему на горизонте, не говоря уж о выгнанном гончими из островка. Эти собаки выдерживают многокилометровый рыск поблизости от верхового охотника, успешно преследуют даже антилопу-сайгака, скорость передвижения которой иногда достигает 90 км/ч. Количество и протяженность скачек на охоте ограничиваются только рамками светового дня. Случается, что эти борзые являются на охоте единственным оружием охотника. Одна из владельцев хортых борзых в г. Киеве рассказывала, что во время очередных полевых испытаний, проходивших далеко за городом, собаки почти две недели кормили своих хозяев, добывая дичь.

Если говорить о неприхотливости хортых борзых, то это прежде всего относится к вопросам содержания и ухода за собаками. Короткая гладкая шерсть, на которую не налипают ни грязь ни колючки, позволяет им охотиться по пахоте и в бурьянах, не требует особого внимания после охоты. Хортые борзые прекрасные собаки-компаньоны, они понятливы, хорошо поддаются дрессировке, обладают спокойным характером. Агрессию проявляют только в отношении животных. Но такие проявления вполне контролируемы и управляемы. Обучение искусству охоты, основным элементом которого является притравка со взрослой рабочей собакой, проходит легко. Охотничий инстинкт просыпается у этих собак довольно рано. Известны случаи, когда даже шестимесячные щенки брали зайца.

В настоящее время порода хортых борзых переживает период возрождения. Несмотря на отсутствие официального признания, хортые участвуют в выставках, проводимых Украинским обществом охотников и рыболовов и Кинологическим союзом Украины. Стабильно высокие результаты хортые борзые показывают на полевых испытаниях. Постепенно увеличивается поголовье этих собак, закладываются основы серьезной селекционной работы. Сегодня один из наиболее известных в Украине центров по разведению хортых борзых дейстдует в Луганске.